La Table d'Hôtes de Sophie

Sophie et José vous accueillent à leur Table d'Hôtes

Table d'Hôtes de Sophie Cliquez sur les photos pour + d'infos …

Sophie est passionnée de cuisine, de bons produits du terroir et de la mer toute proche. Elle vous déniche le bon beurre fermier, de goûteux fromages locaux, elle cuit son pain et vous confectionne des gaufres, des brioches et d'originales confitures maison.

Inspirée par les meilleurs

Sur réservation, à sa table d'hôtes, elle vous prépare de succulents repas avec parfois une petite pointe méditerranéenne dont elle a le secret. N'hésitez pas à lire son livre d'or.

 

Son inspiration elle la trouve dans la cuisine des grands chefs, comme ARZAK Juan-Mari, Basque Espagnol. Considéré comme l'un des meilleurs cuisiniers du Monde, trois étoiles au Michelin, il est réputé pour la préparation subtiles de ses poissons dont Sophie s'inspire largement. La côte Picarde est en effet bien pourvue en coquilles St Jacques, turbots, bars et autres soles.

 

Alain DUCASSE, qu'on ne présente plus et Anne Sophie PIC, décidément encore une Sophie, sont aujourd'hui au sommet de la gastronomie française. Ils sont aussi une source d'inspiration pour Sophie. Pas de carte ni de menu chez elle, elle préfère vous surprendre avec une multitude de saveurs et d'arômes en fonction des saisons et des légumes, viandes ou poissons trouvés chez les petits producteurs locaux. Mais sa plus grande motivation c'est de vous faire plaisir et de vous offrir, avec sa table, son sourire et sa générosité.

 

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